Tartare de bœuf, vinaigrette de radis et raifort, Brousse de Brebis

* Raviole de gambas au curry rouge, crème de tomates, basilic et menthe

*Disponible uniquement en 4 services

Volaille fermière farcie, foie gras, petits pois et jeunes carottes, croquette de polenta

Croquant de chocolat blanc, riz au lait, fruits rouges marinés

Fromages en remplacement du dessert +6€

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3 gangen menu   38€

4 gangen menu   50€

Voorgerecht . Hoofdshotel

24€

Elke middag van de week, behalve op feestdagen 

Onze lunch is in de loop van de week verschillende keren aangepast volgens het binnenkomen van de producten.

Indien u beperkt bent in uw tijd of u bent gebonden aan een vertrekuur, gelieve ons hiervan op de hoogte te brengen. Wij zullen er alles aan doen om uw timing te respecteren.

Les Entrées

Tartare de bœuf, vinaigrette de radis et raifort, Brousse de Brebis

21€

Raviole de gambas au curry rouge, crème de tomates, basilic et menthe

22€

Croquette de porc confit, mousseline de pommes de terre et persil, jus au vin rouge

20€

Anguille fumée, ramonache mariné au dashi, courgette au sésame

23€

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Les Plats

Volaille fermière farcie, foie gras, petits pois et jeunes carottes, croquette de polenta

30€

Veau, purée de pommes de terre au romarin, crème de morilles, haricots verts

33€

Dorade royale, confit de poivron à l’huile d’olive, pâtes à l’encre de seiche, parmesan

31€

Saumon écossais, croquant d’aubergines et courgettes, jus aux herbes

32€

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Les Desserts

« Presque » classique Dame Blanche

11€

Composition de fromages de chez notre fromager « Jantje Kaas »

15€

Tarte fine de pommes rôties, Caramel au beurre salé de ferme

12€

Lingot de chocolat « Tanariva », noix de macadamia caramélisées, crème glacée au chocolat

13€

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Anarchy Restaurant

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© 2019 Sébastien van der  Beeten